增城的榄雕，于2008年被选入第二批国家级非物质文化遗产名录。其工精艺高，玲珑轻巧，人物造型也非常精致、惟妙惟肖，体现了岭南传统工艺风格和增城地方特色。增城的榄核雕刻，曾经一度是地方上贡皇帝的贡品。增城一带所产的榄核，又大又圆，不宜食用，却适合作雕刻。橄榄广东人分为乌榄与白榄两种，其中又以增城附近所产的乌榄，核最为圆润，质地细腻，适合细雕。榄雕属于雕刻工艺中的一种。增城榄雕起源于增城新塘，明代时期就已盛行，技艺达到了很高水平，明宣宗曾亲自操刀雕刻榄雕作品，还有明代僧人赠送香客榄雕船，表“普渡”之意。到了清代，榄雕已经成为历年的贡品。现代榄雕作品继承传统，小巧玲珑，运用了镂雕、浮雕、圆雕、微雕等手法创作，精雅别致，令人叹绝，有很高的艺术价值。在众多榄雕精品中，最为出名的是清代咸丰年间新塘老艺人湛谷生的《苏东坡夜游赤壁》花船，被称为雕刻之王，目前被收藏在增城区博物馆。

岭南传统民俗资源丰富，除了常见的醒狮、舞龙外，在增城，还有富有岭南传统特色舞貔貅。貔貅相传是龙之第九子，被客家人视为瑞兽，象征吉祥和财富。头像狮子，身像老虎，以财为食，只进不出，是民间用以镇宅辟邪、纳财聚财的灵物。在客家人的舞貔貅里，被称为“客家猫”。

舞貔貅时披在身上舞的道具，有长长的身体，圆圆的脑袋看着更像一个猫脸，这是它与醒狮最大的不同。在舞貔貅里面，一开始貔貅是恶兽，被人降服后变成了瑞兽，表达吉祥和瑞、来年兴旺的意思。整套舞貔貅除了舞貔貅外，还有耍棍、打拳、耍刀、耙等武术表演内容，整套表演时间为1至2小时，其中有貔貅、大头佛、黄猴、青猴等多个角色。

何仙姑，本名何秀姑，唐武则天某年夏历三月初七出生。是广州增城区小楼镇新桂乡以做豆腐为业的何泰的女儿，传说秀姑自小聪明伶俐，十四岁时幸遇云游到此的吕洞宾。吕给她吃了一些云母片，从此能知人间祸福，并常去罗浮山里访仙并成为八仙之一何仙姑成仙后曾回家探母，绿带挂树，用仙气沾成的增城挂绿荔枝举世无双，关于这棵奇树，清屈大均《广东新语》及《增城县志》均有记载。何仙姑与挂绿的传说将挂绿荔枝这一岭南佳果与何仙姑的形象联系起来，这个以口头传述方式而形成的民间故事，千百年来一直在增、龙、博民间流传不绝，是民间集体智慧的结晶。后来人们在小楼建了一座何仙姑家庙，此庙至今尚存，大门上有一副对联:“千年履迹遗丹井，百代衣冠拜古祠”。

岭南自古就有西瓯、骆越、南越等少数民族部落在此生息，少数民族文化是岭南文化的组成部分。广州市唯一的少数民族村为正果镇畲族村，自明代迁入以来，畲族村就藏有一幅珍贵的祖图（图腾），图中记录他们的祖先是个狗头人身的狗头王。畬族人对自己的先祖盘瓠王无比崇拜，他们世代珍藏祖图，由族中最尊长的长者保管，每年只在年初一拿出来供族人瞻仰，不得外传。每年有两次祭祖仪式：一次是年初一，另一次是每年七月十四。族人严格遵从祖训，不偷不抢不做坏事。今天，畬村与其他地方一样，生活逐渐步入了现代化，尽管时代在变，他们的信仰并没有因此而改变。